La Ciencia Vegetal o más apropiadamente conocida como ciencia Botánica, es la rama de la ciencia biológica que involucra el estudio de la morfología, anatomía, taxonomía y fisiología de las plantas. También incluye el estudio y análisis de aspectos moleculares de las rutas metabólicas de las plantas y las relaciones ecológicas existentes entre varias plantas. Además, las ciencias vegetales también incluyen el estudio de conceptos básicos y aspectos aplicados de la biología vegetal experimental, genómica, proteómica, bioquímica vegetal, biología celular, biología evolutiva, fitomejoramiento funcional y biología de sistemas. Las tendencias actuales y las perspectivas futuras de la investigación en ciencias vegetales abarcan el desarrollo de plantas resistentes a enfermedades a través de innovaciones biotecnológicas vegetales.