Revistas de ciencias de la nutrición

La 'nutrición' es una rama de la ciencia que analiza los efectos de diversos componentes de los alimentos sobre la salud, el metabolismo, el rendimiento y la resistencia a las enfermedades de un organismo. El estudio del comportamiento humano relacionado con la elección de alimentos también se incluye en el ámbito de la Nutrición. La investigación en nutrición se ocupa predominantemente del análisis o establecimiento de conexiones entre las enfermedades, la salud, el envejecimiento y la ingesta de alimentos. Los Dietistas y Nutricionistas son los expertos en prescribir alimentos adecuados y con valores nutritivos equilibrados para cubrir las necesidades de niños, ancianos, mujeres embarazadas, madres lactantes y estudiantes.