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Volumen 3, Asunto 1 (2017)

Artículo de investigación

Kinetics, Optimization and Proximate Analysis of Drying Moringa Oleifera Seeds in A Tray Dryer

  • Lekan Taofeek Popoola, Abdulwahab Giwa and Tajudeen Adejare Aderibigbe

Artículo de investigación

Optimization of Alcalase hydrolysis conditions for production of Dagaa (Rastrineobola argentea) Protein hydrolysate with antioxidative properties

  • Ogonda Lydia Awuor, Muge Edward Kirwa, Mbatia Betty and Mulaa Francis Jackim