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Benjamin Pope y Kristen Pogreba-BrownBenjamin Pope y Kristen Pogreba-Brown
En febrero de 2013, se produjo un brote de norovirus confirmado en laboratorio en una estación de esquí de Arizona. El equipo de respuesta a brotes estudiantiles de la Universidad de Arizona (SAFER) realizó un estudio de casos y controles en colaboración con los departamentos de salud del condado y del estado. Se entrevistó rápidamente a 46 casos y 25 controles. Haber comido en un restaurante de la estación de esquí se asoció significativamente con ser un caso (odds ratio [OR] = 9,7) y, en particular, el restaurante base (OR = 24,9). Si bien es probable que el brote fuera el resultado de la contaminación ambiental en el restaurante, el consumo de papas fritas puede haber jugado un papel importante. Esta investigación destaca una colaboración exitosa entre la salud pública académica y aplicada .