Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

Puntuación de diversidad alimentaria y estado nutricional de estudiantes universitarios en el suroeste de Nigeria

Nupo S Sedodo, Akinlotan JV, Akinlua O, Olunusi P Abosede y Oguntoyinbo S Isaac

Antecedentes: Este estudio se llevó a cabo para evaluar el puntaje de diversidad dietética (DDS) y el estado nutricional de estudiantes universitarios en el suroeste de Nigeria.

Métodos: Se encuestó a una muestra representativa de dos mil (2000) estudiantes universitarios de dos politécnicos nigerianos utilizando una técnica aleatoria simple. Se utilizó una guía de entrevistas previamente probada para recopilar información. La información sobre la diversidad dietética se obtuvo utilizando el cuestionario del Proyecto de Asistencia Técnica sobre Alimentos y Nutrición (FANTA). El índice de masa corporal (IMC) según la clasificación de la OMS se utilizó para clasificar el estado nutricional. La información sobre la ingesta de alimentos se obtuvo a partir de técnicas de recordatorio dietético de 24 horas. Se calculó la puntuación de diversidad dietética (DDS) y se evaluó el estado nutricional. Los datos se analizaron utilizando estadísticas descriptivas; paquete de software SPSS versión 16.0.

Resultados: El resultado del IMC mostró que el 3% de los estudiantes varones tenían bajo peso, el 46% de los estudiantes varones tenían peso normal, el 5% de las mujeres tenían sobrepeso mientras que el 2% de las mujeres eran obesas. El DDS de los sujetos mostró que el grupo de cereales y granos consumidos por los varones fue de 0,40 ± 0,01a mientras que las mujeres obtuvieron una puntuación de 0,43 ± 0,2a, las semillas, nueces y legumbres consumidas por los varones fueron de 0,53 ± 0,11a mientras que las mujeres obtuvieron una puntuación de 0,52 ± 0,1a. La puntuación media de almidón, raíces y tubérculos consumidos por hombres y mujeres fue de 0,63 ± 0,2a y 0,67 ± 0,9a respectivamente, el grupo de verduras para los hombres fue de 0,63 ± 0,23b mientras que las mujeres tuvieron 0,66 ± 0,3b, del grupo de frutas 0,50 ± 0,2a fue puntuado por los hombres mientras que las mujeres tuvieron 0,56 ± 0,17b, de la carne y los productos cárnicos puntuados, los hombres puntuaron 0,17 ± 0,3a mientras que las mujeres tuvieron 0,21 ± 0,3b, la media de los pescados y mariscos muestra que los hombres puntuaron 0,60 ± 0,b mientras que las mujeres puntuaron 0,86 ± 0,2a. El grupo de aceite y lácteos muestra que los hombres obtuvieron una puntuación de 0,61 ± 0,5a mientras que las mujeres obtuvieron una puntuación de 0,62 ± 0,9a. La puntuación total de diversidad dietética para los hombres fue de 4,07 ± 1,84a mientras que las mujeres tuvieron 4,53 ± 3,07a. La DDS de los hombres fue mayor que la de las mujeres (P < 0,05). Los terciles de diversidad dietética revelaron que las puntuaciones de los hombres y las mujeres estaban dentro del tercil inferior (1-4)).

Conclusión: Los sujetos tenían DDS bajos y pocos estudiantes estaban desnutridos.