Revista de genética y mejoramiento vegetal

Abstracto

Eficiencia económica en el sector del aceite de oliva en Túnez

Domingo Fernández-Ucles

Este estudio tiene como objetivo evaluar la eficiencia económica de las empresas de aceite de oliva tunecinas con el fin de identificar las variables organizativas y tecnológicas que están directamente asociadas con una mayor eficiencia. Para ello se han utilizado los métodos de Análisis Envolvente de Datos (DEA) y Análisis Comparativo Cualitativo de Conjuntos Difusos (fsQCA). Encontramos que el nivel de formación del director general y la formación en tecnologías de la información y la comunicación (TIC), la longevidad de la empresa en relación inversa con la eficiencia, la presencia y el uso de las redes sociales virtuales y la externalización de la gestión de las TIC en conjunto tienen un poder explicativo significativo en las empresas que muestran una mayor eficiencia económica.