Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

Mayor interferencia de Stroop relacionada con los alimentos después de una intervención conductual para perder peso

Kathryn E Demos, Jeanne M McCaffery, Sara A Cournoyer, Caroline A Wunsch y Rena R Wing

Objetivo: Las personas que han logrado perder y mantener su peso tienen tiempos de reacción más lentos en las tareas de Stroop relacionadas con los alimentos, lo que indica una mayor interferencia cognitiva a los estímulos alimentarios en comparación con las personas obesas y de peso normal. Sigue sin estar claro si esta interferencia es una característica preexistente de las personas que mantienen la pérdida de peso o si la interferencia de los alimentos cambia en las personas obesas a medida que pierden peso. Método: Para examinar los posibles cambios en la interferencia relacionada con los alimentos, se utilizó un paradigma de Stroop de alimentos para medir las respuestas a los alimentos frente a las palabras no relacionadas con los alimentos en 13 mujeres obesas antes y después de un programa de pérdida de peso conductual de 12 semanas. Resultados: Las participantes lograron una pérdida de peso media de 5,12 kg a través del programa de pérdida de peso conductual. Su tiempo de reacción a las palabras relacionadas con los alimentos se volvió significativamente más lento (p < 0,001) y cometieron significativamente más errores (p < 0,01) después del tratamiento. Discusión: Estos hallazgos sugieren que a través del tratamiento de pérdida de peso conductual las personas obesas experimentan una mayor interferencia hacia las palabras relacionadas con los alimentos, lo que puede reflejar una mayor prominencia de las señales relacionadas con los alimentos. Se necesitan futuras investigaciones para determinar si el aumento de la interferencia está relacionado con una mejor pérdida y mantenimiento del peso.