Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

Cómo los patrones de compra de alimentos de los adolescentes y los padres y la interacción social al hacer las compras se asocian con los resultados dietéticos en las comunidades rurales

Alison Gustafson, Qishan Wu, Colleen Spees, Nicolle Putnam, Ingrid Adams, Danielle Harp, Heather Bush y Chris Taylor

Objetivo: El objetivo de este estudio fue: 1) Describir la relación bidireccional entre los patrones y comportamientos de compra de alimentos de padres y adolescentes. 2) Evaluar la asociación entre los comportamientos de compra de alimentos informados por los padres y adolescentes, los patrones dietéticos y el índice de masa corporal. Diseño: Encuesta transversal. Escenario: Cuatro condados rurales en Kentucky y Ohio, Estados Unidos, 2013 Sujetos: Adolescentes, de 13 a 18 años, y su cuidador principal que realizó al menos el 25% de las compras de alimentos. Resultados: Cerca del 60% de los adolescentes informan que hacen las compras de comestibles con sus padres. Hubo un acuerdo casi completo entre el padre y el adolescente para comer comida rápida juntos (p = 0,0069), pero un bajo acuerdo sobre la compra de alimentos en tiendas de conveniencia (p = 0,15). Los adolescentes que compran alimentos en máquinas expendedoras escolares, gasolineras y tiendas de conveniencia combinadas a menudo consumen más azúcares agregados y bebidas azucaradas (SSB) (2,66 [IC del 95% 0,43, 4,90]). Por último, quienes hicieron las compras con un amigo en un establecimiento de comida rápida consumieron más azúcares añadidos. Conclusión: Los adolescentes y los padres se ven influidos por sus comportamientos sociales y de compra en establecimientos de alimentación. Las políticas e intervenciones deben abordar las prácticas de compra acumulativas y las interacciones sociales en estos establecimientos.