Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

Implicaciones de la obesidad infantil, la nutrición y la inflamación en los niños del condado de Orangeburg en Carolina del Sur

Christyan Norman, Elijah Medina-Bandy, K. Hasty, T. Biotidara, V. Burgess, M. Barbour, O. Cross, T. Green, S. Brown, PhD, y A. Knowell, PhD

En Carolina del Sur, la obesidad infantil está creciendo a un ritmo alarmante que supera el promedio nacional. El cuarenta por ciento de los niños de Carolina del Sur están clasificados como obesos o con sobrepeso. La obesidad infantil puede provocar numerosas complicaciones de salud en la edad adulta, como diabetes, colesterol alto, dolor articular crónico y cáncer. La obesidad infantil puede deberse a varios otros factores, como el nivel socioeconómico y las malas elecciones nutricionales. En Carolina del Sur, el condado de Orangeburg se encuentra dentro del corredor de la I-95, el "Corredor de la vergüenza", debido a problemas como la pobreza, la falta de atención médica, las malas elecciones de salud y la obesidad debido a la grave falta de fondos y el subdesarrollo. El propósito de este estudio es inscribir a niños de Carolina del Sur para determinar si la obesidad y/o las dietas proinflamatorias ricas en grasas contribuyen a un aumento de los niveles de marcadores proinflamatorios. Se realizó y analizó una encuesta de detección, que ofrece una breve descripción general de los antecedentes nutricionales/de actividad física y la demografía del candidato, además de la recolección de bioespecímenes de saliva de cada participante. La mayoría de los participantes inscritos tenían entre 10 y 13 años de edad con un ingreso familiar de menos de $20 000 anuales. El 42 % y el 31 % fueron categorizados como de peso ideal u obesos, respectivamente. El ARN extraído se utilizó para analizar la expresión de marcadores de inflamación aguda (IL8 e IL6) y marcadores de inflamación crónica (ADP, CRP, Il-1β y SAA1). Los datos sugieren que, independientemente de la clase de peso, los niveles de expresión de marcadores de inflamación crónica están correlacionados con dietas ricas en grasas. Si se aborda el factor de riesgo prevenible de la obesidad infantil, podría desempeñar un papel importante en la reducción de la inflamación crónica en los niños. Trabajo financiado por la subvención del USDA/NIFA número SCX-311-20-16.