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Li Yunfei*, Zhu Guodong
La obesidad se define como un peso corporal desproporcionado para la altura con acumulación excesiva de tejido adiposo subcutáneo y visceral. En las últimas décadas, el número de pacientes obesos se multiplicó. La obesidad se ha convertido en un problema médico en todo el mundo. Según una encuesta de la OMS en 2016, más de 1.900 millones de adultos tenían sobrepeso o eran obesos. Para 2030, habrá 3.300 millones de personas con un IMC superior a 25 kg/m2. La obesidad se asocia con el desarrollo de diabetes mellitus tipo 2, infección cardiovascular, inflamación sistémica y tipos particulares de cáncer. Algunas de estas enfermedades asociadas a la obesidad pertenecen al síndrome metabólico. En los últimos años, se han revelado varios factores que conducen a la obesidad. Entre ellos, la ingesta excesiva de fructosa puede contribuir en gran medida a la epidemia de obesidad, diabetes mellitus tipo 2, enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) y otras enfermedades metabólicas. En este artículo, revisamos la bioquímica, la fisiología del metabolismo de la fructosa y generalizamos el progreso actual del tratamiento. Como sim