Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

Una dieta baja en almidón y lácteos resulta en un tratamiento exitoso de la obesidad y las comorbilidades asociadas al síndrome de ovario poliquístico (SOP)

Jennifer L. Phy, Ali M. Pohlmeier, Jamie A. Cooper, Phillip Watkins, Julian Spallholz, Kitty S. Harris, Abbey B. Berenson y Mallory Boylan

Antecedentes: El síndrome de ovario poliquístico (SOP) afecta aproximadamente al 15% de las mujeres en edad reproductiva y aumenta el riesgo de resistencia a la insulina, diabetes mellitus tipo 2 , enfermedad cardiovascular, cáncer e infertilidad. Se cree que la hiperinsulinemia contribuye o empeora todas estas afecciones y aumenta los andrógenos en mujeres con SOP. Los carbohidratos son los principales estimuladores de la liberación de insulina, pero la investigación muestra que los productos lácteos y los almidones provocan una mayor secreción de insulina posprandial que las verduras y frutas sin almidón. El propósito de este estudio fue determinar si una dieta baja en almidón/lácteos de 8 semanas da como resultado pérdida de peso, aumento de la sensibilidad a la insulina y reducción de testosterona en mujeres con SOP. Métodos: Intervención dietética prospectiva de 8 semanas utilizando una dieta ad libitum baja en almidón/lácteos en 24 mujeres con sobrepeso y obesidad (IMC ≥25 kg/m2 y ≤45 kg/m2) con SOP. El diagnóstico de SOP se basó en los criterios de Rotterdam. Se midieron el peso, el IMC, la circunferencia de la cintura (CC), el índice cintura-talla (ICT), la glucosa e insulina en ayunas y a las 2 horas, la evaluación del modelo de homeostasis de la resistencia a la insulina (HOMA-IR), la HbA1c, la testosterona total y libre y las puntuaciones de Ferriman-Gallwey antes y después de la intervención de 8 semanas. Resultados: Hubo una reducción en el peso (-8,61 ± 2,34 kg, p<0,001), IMC (-3,25 ± 0,88 kg/m2, p<0,001), CC (-8,4 ± 3,1 cm, p<0,001), WHtR (-0,05 ± 0,02 pulgadas, p<0,001), insulina en ayunas (-17,0 ± 13,6 μg/mL, p<0,001) e insulina a las 2 horas (-82,8 ± 177,7 μg/mL, p=0,03), y HOMA-IR (-1,9 ± 1,2, p<0,001) después de la intervención dietética. La testosterona total (-10,0 ± 17,0 ng/dl, p=0,008), la testosterona libre (-1,8 pg/dl, p=0,043) y las puntuaciones de Ferriman-Gallwey (-2,1 ± 2,7 puntos (p=0,001) también se redujeron entre antes y después de la intervención. Conclusión: Una dieta baja en almidón y lácteos de 8 semanas resultó en pérdida de peso, mejoró la sensibilidad a la insulina y redujo la testosterona en mujeres con SOP.