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Walid E Abu El Amaiem
La leche tiene un papel importante como vehículo para el desarrollo rural . Muchos factores intervienen en la cadena de valor de la leche y su comercialización en Egipto, como las prácticas de producción de leche, la comunidad de agricultores desorganizada, la fluctuación estacional tanto en la producción como en el consumo, los aspectos financieros de la industria lechera, el papel de los intermediarios, la infraestructura, la fijación de precios y el papel de los organismos gubernamentales. Existen muchas medidas regulatorias gubernamentales que afectan la comercialización de la leche, pero no se aplican debido a la falta de control. Esta es la primera vez que se destacan las limitaciones de la cadena de valor de la leche en Egipto mediante el uso de un sistema participativo de vigilancia de enfermedades en la recopilación de datos.