Detecciandoacute;n de manduacute;ltiples elementos en tandeacute;s verde, negro, oolong y pu-erh mediante ICP-MS

Qiang Han; Shozo Mihara y Tatsuya Fujino

ISSN: 2168-9652

Bioquímica y fisiología: acceso abierto

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Abstracto

Detección de múltiples elementos en tés verde, negro, oolong y pu-erh mediante ICP-MS

Qiang Han, Shozo Mihara y Tatsuya Fujino

Se midieron los contenidos de varios elementos en tés verde, negro, oolong y pu-erh mediante ICP-MS. Se determinó la dependencia de la velocidad de disolución de cada elemento con el tiempo de extracción y el número de infusiones. Al calcular la ingesta dietética diaria estimada como resultado del consumo de 15 g de hojas de té al día, se reveló que Cr y Mn excedían la ingesta adecuada para un día.

Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado.