Bioquímica y fisiología: acceso abierto

Abstracto

Ingesta nutricional, estado bioquímico y valores antropométricos de niños con retraso del crecimiento después de la adición de zinc a la suplementación con vitamina A

Hendrayati

Una forma de servicios nutricionales para las personas es la suplementación nutricional. La suplementación con zinc se recomienda para superar los problemas de crecimiento en los niños. La administración de vitamina A en dosis altas también debe ir seguida de la suplementación con zinc porque ambos están relacionados con el proceso de absorción. La deficiencia de vitamina A puede disminuir las proteínas que se unen al zinc y puede conducir a una absorción deficiente de zinc. El zinc desempeña un papel en el metabolismo y el transporte de la vitamina A, así como en la síntesis de la proteína transportadora de retinol (PTR), como la proteína transportadora de retinol de las células hepáticas (cPTR), que es una proteína transportadora de retinol intracelular en las células del hígado y la proteína transportadora holo que lleva el retinol desde el hígado al torrente sanguíneo y otros tejidos. El propósito de este estudio fue determinar el efecto de la suplementación con zinc en niños con retraso del crecimiento después de administrar vitamina A en dosis altas.

Este estudio utilizó un diseño de estudio de control previo y posterior. El estudio se llevó a cabo durante un mes, con suplementación de 10 mg/día de jarabe de zinc en niños con retraso del crecimiento de 2 a 4 años, después de administrar vitamina A en dosis altas. El tamaño de la muestra fue de 45 niños que se dividieron en 3 grupos: grupo de zinc, grupo de vitamina A y grupo de zinc + vitamina A. Los indicadores medidos fueron la ingesta nutricional, el estado bioquímico y antropométrico.

La suplementación con zinc seguida de altas dosis de vitamina A en niños con retraso del crecimiento fue eficaz para mejorar el estado bioquímico, mientras que el mismo tratamiento no fue eficaz para mejorar la ingesta nutricional y la antropometría.