Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

La terapia nutricional para bajar de peso con polvos de frijoles cocidos regula los lípidos séricos y los analitos bioquímicos en perros con sobrepeso y obesidad

Genevieve M. Forster, Cadie A. Ollila1, Jenna H. Burton, Dale Hil, John E. Bauer, Ann M. Hess, Elizabeth P. Ryan

Antecedentes: La evidencia emergente apoya que la ingesta de frijoles secos (Phaseolus vulgaris L.) promueve la pérdida de peso y regula los lípidos en la sangre . Los perros con sobrepeso y obesos representan un nuevo modelo translacional para la evaluación controlada de la dieta de frijoles secos y para evaluar los efectos de la ingesta de frijoles en los biomarcadores séricos de pérdida de peso. Nuestro objetivo fue evaluar los cambios en los biomarcadores séricos asociados con la pérdida de peso después de cuatro semanas de ingesta de frijoles blancos cocidos o frijoles negros en polvo (25% peso/peso) en comparación con una dieta de control isocalórica, macro y micronutrientes coincidentes en perros con sobrepeso/obesidad.
 
Métodos: Treinta perros adultos, propiedad de clientes, de diversas razas fueron asignados al azar a 1 de 3 grupos de estudio dietético en el Hospital Veterinario Docente de la Universidad Estatal de Colorado. Se midieron los pesos corporales semanalmente y se realizó un panel de química sérica sanguínea al inicio y 2 y 4 semanas después de la intervención.
 
Resultados: El porcentaje promedio de pérdida de peso después de 4 semanas para los perros que consumieron la dieta de control fue de 4,20% (± 0,88), 5,22% (± 0,91) para los perros que consumieron la dieta de frijoles negros y 6,52% (± 0,95) para los perros que consumieron la dieta de frijoles blancos. El colesterol sérico disminuyó en un promedio de 17 mg/ml (P<0,02) en el grupo de control, 40 mg/dl (P<0,001) en el grupo de frijoles negros y 54 mg/dl (P<0,001) en el grupo de frijoles blancos. Los triglicéridos, las lipoproteínas de alta densidad y las lipoproteínas de baja densidad también cambiaron en los grupos de frijoles en comparación con el control. Además, el nitrógeno ureico en sangre sérico disminuyó en el grupo de frijoles blancos, la creatinina aumentó en ambos grupos de frijoles, la fosfatasa alcalina disminuyó en el grupo de frijoles negros y la proteína total, la aspartato aminotransferasa y la bilirrubina total disminuyeron en el grupo de control a las 4 semanas en comparación con el valor inicial.
 
Conclusión: Los caninos con sobrepeso y obesidad representan un modelo translacional avanzado y la ingesta de frijoles en la dieta regula el metabolismo de los lípidos en perros con sobrepeso y obesidad.