ISSN: 2168-9652

Bioquímica y fisiología: acceso abierto

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Abstracto

Posibles funciones de mTOR y las vías de degradación de proteínas en la expresión fenotípica de la eficiencia alimentaria en pollos de engorde

Walter G. Bottje, Byung-Whi Kong, Jeong Yoon Lee, Tyrone Washington, Jami Baum, Sami Dridi, Terry Wing y John Hardiman

El costo del alimento representa hasta el 70% del costo total de criar un animal productor de carne hasta alcanzar el peso de mercado. Por lo tanto, la eficiencia alimenticia (EF; g ganancia: g alimento) es un rasgo genético muy importante en la ganadería. Hemos observado que un sello distintivo de la baja alimenticia en una línea de pollos de engorde machos altamente seleccionados (pollos de carne) era la oxidación extensa de proteínas que probablemente resultó del aumento de especies reactivas de oxígeno producidas por las mitocondrias.

Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado.
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