Bioquímica y fisiología: acceso abierto

Abstracto

Análisis del proteoma de proteínas extraídas secuencialmente de la locha (Misgurnus anguillicaudatus)

Yanlei Yu, Ning Zang, Fuming Zhang, Robert J Linhardt y Hong Zhang

La locha (Misgurnus anguillicaudatus) es conocida como un producto acuático rico en selenio. En el presente estudio, se aplicó un método de extracción secuencial para la separación de proteínas solubles en agua, sal y álcali de la locha (Misgurnus anguillicaudatus). Las proteínas extraídas (incluidas 12 proteínas solubles en agua, 4 solubles en sal y 7 solubles en álcali) se sometieron a análisis de peso molecular por SDS-PAGE y MALDI-TOF MS. Luego, se eligieron las proteínas solubles en agua para una mayor purificación por intercambio iónico después del seguimiento del selenio por ICP-MS. Los péptidos que contienen selenio en las proteínas solubles en agua se identificaron por ESI-MS. Se identificaron cuatro proteínas que incluyen creatina quinasa, citocromo P450 aromatasa, beta-actina y gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa. Entre estas proteínas, se identificaron dos péptidos que contienen selenio de beta-actina y citocromo P450 aromatasa. Los resultados del análisis del proteoma proporcionan información molecular valiosa sobre las proteínas de la locha. Además, ayudan a comprender el efecto del selenio en los sistemas redox de la locha y sus funciones antioxidantes.