Revista de terapia de pérdida de peso y obesidad

Abstracto

En comparación con los carnívoros, los vegetarianos podrían tener una composición molecular más saludable

Clara Ravi Kiran

Las decisiones alimentarias de las personas tienen un profundo impacto en su salud general y su composición molecular. Este resumen ofrece una descripción general concisa de un creciente conjunto de investigaciones que sugieren que los vegetarianos pueden exhibir una composición molecular más saludable en relación con los consumidores de carne. Los estudios científicos emergentes están arrojando luz sobre la intrincada relación entre la dieta y la biología molecular. Las dietas vegetarianas, caracterizadas por la exclusión de alimentos de origen animal, están asociadas con un perfil molecular único que parece ofrecer beneficios para la salud. Este resumen profundiza en los aspectos moleculares del vegetarianismo, incluidas las diferencias en la expresión genética, las modificaciones epigenéticas y las vías metabólicas, que contribuyen a un estado fisiológico más saludable. La evidencia presentada en este documento subraya las posibles ventajas de las dietas vegetarianas, que se han relacionado con menores riesgos de enfermedades crónicas, mejor metabolismo y reducción de la inflamación. Si bien reconoce la importancia de las decisiones y necesidades dietéticas individuales, este resumen aboga por una comprensión más amplia de las implicaciones moleculares del vegetarianismo en la búsqueda de una mejor salud y bienestar.