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Mark Farrugia y Byron Baron
Las alergias alimentarias abarcan una serie de trastornos que van desde ser una molestia hasta causar incluso la muerte, principalmente debido a la anafilaxia. Afecta a un gran número de personas y esto presenta grandes implicaciones sanitarias y económicas. Sin embargo, hasta el momento, aparte de la evitación dietética, prácticamente no existen estrategias de tratamiento efectivas. El entorno inmunológico relacionado con la tolerancia a los alérgenos es muy complejo y el papel de las células T reguladoras en la tolerancia específica de alérgenos , su interacción con otras células en los tejidos inflamados y su papel en la regulación de anticuerpos se ha demostrado en varios estudios. Las células T reguladoras pueden controlar la inmunidad adquirida y lograr la tolerancia oral a los alérgenos alimentarios. La inmunoterapia para las alergias alimentarias se centra en la desensibilización mediante el aumento del umbral de reactividad del alérgeno. Hasta ahora, el único tratamiento curativo a largo plazo utilizado de manera eficaz es la inmunoterapia específica de alérgenos, que implica la administración de dosis crecientes del alérgeno causante, de modo que se induce un estado de tolerancia inmunitaria específica de alérgenos a lo largo del tratamiento. Esta revisión cubre varias formas de inmunoterapia específica con alérgenos, centrándose en el papel de las células T reguladoras en dichas terapias, e incluye una serie de estudios pequeños que brindan ideas para trabajos futuros en el área.