Revista de genética y mejoramiento vegetal

Abstracto

Micropropagación económica de Stevia Rebaudiana Bertoni y evaluación de cultivos in vitro para mejorar los glicósidos de esteviol

Ronagthon Garam W

Las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni producen una cantidad significativa de edulcorante sin calorías que es 300 veces más dulce que la sacarosa. La planta S. rebaudiana es incompatible consigo misma y solo produce unas pocas semillas que germinan lentamente. El propósito de este estudio fue desarrollar un método rentable para la micropropagación de S. rebaudiana. Al prescindir del medio de cultivo en esta revisión, el costo de creación ha disminuido aproximadamente un 34%. La proporción de esteviósido a rebaudiósido A, el principal glicósido de esteviol, determinó las características sensoriales. Utilizando 0,02 mg/l de NAA y 0,05 mg/l de BAP, este estudio produjo tejido de S. rebaudiana con una relación de rebaudiósido A a esteviósido de 3,76 en un biorreactor. Este tejido vegetal tenía un mejor sabor que los brotes que se cultivaron en el campo. El esteviósido fue más abundante que el rebaudiósido A en la suspensión celular, pero no hubo cambios en los glicósidos de esteviol. Además, las condiciones de desarrollo de la raíz erizada se mejoraron adicionalmente en esta revisión, al utilizar los tipos A4, ATCC15834 y LBA9402 de Agrobacterium rhizogenes para explantos de hojas y tallos utilizando dos técnicas de cambio que incluyen co-cultivo e infusión. La cepa ATCC15834 y el método de inyección produjeron la tasa de transformación más alta (60%) en el tejido foliar. En estudios anteriores, esta tasa de transformación no se observó. Se encontraron esteviósido y rebaudiósido A en algunas raíces pilosas, y la cantidad de rebaudiósido A fue mayor que la de esteviósido en dos de las raíces.

El uso de diseño genético y biotecnología podría mejorar de manera impresionante la calidad y cantidad de los glicósidos de esteviol y afectar el sabor de S. rebaudiana.