Revista de genética y mejoramiento vegetal

Abstracto

Síntesis de acetato de etilo a partir de lipasa purificada de Aspergillus fumigatus

Reena Gupta

Las lipasas son macromoléculas biológicas ubicuas que tienen muchas aplicaciones industriales y ambientales. La lipasa se purificó a partir de  Aspergillus fumigatus mediante cromatografía en columna de octil sefarosa . La enzima se purificó mediante precipitación con sulfato de amonio y cromatografía de interacción hidrofóbica, lo que dio como resultado una purificación 7 veces mayor. Se encontró que el peso molecular de la proteína mediante PAGE nativo era de 70 kDa. Se encontró que el peso molecular aparente mediante SDS-PAGE era de 35 kDa, lo que indicaba que la enzima era homodímera. Se encontró que la temperatura y el pH óptimos para la actividad de la enzima eran 40 °C y 9,0 respectivamente. Los parámetros cinéticos _Vmax y Km de la lipasa purificada fueron 10,42 μmol min ⁻¹  mg ^{−1 y 9,89 mM respectivamente. Se sintetizó acetato} _de etilo utilizando lipasa purificada a partir de etanol y ácido acético y se analizó mediante GC/MS. El fragmento de ion de muestra a 41 y 63 m/z indicó la presencia de acetato de etilo en la muestra.