Revista de genética y mejoramiento vegetal

Abstracto

Se logró con éxito la biofortificación del grano de trigo con hierro mediante genética vegetal y microbiana

Sur de Zhonke

La biofortificación de cultivos con hierro, como el trigo, es una buena manera de lidiar con la deficiencia de hierro, que causa hambre oculta. Ahora sabemos más sobre cómo se acumula el hierro en los granos de trigo gracias a una serie de estudios recientes que examinaron la genética que controla las concentraciones de hierro en los granos de trigo. Sin embargo, la genética de las plantas dificulta la obtención exitosa de cultivares de trigo ricos en hierro. Además del reconocimiento generalizado de los microbios asociados con el trigo, existe evidencia de que los microbios influyen en la genética de las plantas y la concentración de hierro en el grano. La rizosfera (rizobacterias) o los tejidos internos del trigo (endófitos) albergaban a los microbios que componen el microbioma de la planta. Tienen cualidades hereditarias complejas e influyen en la absorción, removilización, agregación y biodisponibilidad del hierro, por lo que, ya sea de manera directa o implícita, contribuyen a la biofortificación con hierro del grano de trigo. Si bien ha sido posible superar el requerimiento de biofortificación con hierro de 59 g Fe/g de grano de cereal en el arroz (60-140 g), la mayoría de las líneas de trigo solo alcanzan 20-40 g Fe/g de grano de trigo. En nuestra opinión, consolidar las cualidades hereditarias tanto de las plantas como de los microbios para una biofortificación fructífera con hierro en el trigo es fundamental. Un método eficaz y factible para la biofortificación del trigo con hierro podría implicar la aplicación de microbios, en particular endófitos modificados genéticamente que se integren con genes vegetales que controlan la acumulación de hierro.