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El fitomejoramiento se define como identificar y seleccionar rasgos deseables en las plantas y combinarlos en una planta individual. Desde 1900, las leyes genéticas de Mendel proporcionaron la base científica para el fitomejoramiento. Como todos los rasgos de una planta están controlados por genes ubicados en los cromosomas, el fitomejoramiento convencional puede considerarse como la manipulación de la combinación de cromosomas. En general, existen tres procedimientos principales para manipular la combinación de cromosomas vegetales. En primer lugar, las plantas de una población determinada que muestran los rasgos deseados se pueden seleccionar y utilizar para su posterior mejoramiento y cultivo, un proceso llamado selección (de línea pura). En segundo lugar, los rasgos deseados que se encuentran en diferentes líneas de plantas se pueden combinar para obtener plantas que exhiban ambos rasgos simultáneamente, un método denominado hibridación. La heterosis, un fenómeno de mayor vigor, se obtiene mediante la hibridación de líneas endogámicas. En tercer lugar, la poliploidía (mayor número de conjuntos de cromosomas) puede contribuir a la mejora de los cultivos.