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Ciencia y tecnología de los alimentos

La ciencia de los alimentos es el estudio de los alimentos, incluidas las ciencias básicas como las ciencias biológicas y físicas para estudiar la naturaleza, el deterioro y los principios de procesamiento de los alimentos. La ciencia de los alimentos incluye ingeniería de alimentos, química de los alimentos, microbiología de los alimentos, conservación de los alimentos, envasado de alimentos, control de calidad y tecnología de los alimentos. La tecnología alimentaria incluye aspectos tecnológicos sobre la conservación de alimentos, etc.