ISSN: 2168-9652

Bioquímica y fisiología: acceso abierto

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Bioquímica de lípidos

Los lípidos son biomoléculas insolubles en agua pero solubles en disolventes no polares. Los lípidos tienen diversas estructuras que incluyen fosfolípidos , esfingolípidos , vitaminas, ácidos grasos, pigmentos, colesterol y muchos más. La bioquímica de lípidos se ocupa principalmente de la síntesis biológica y la señalización de lípidos.

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