Epidemiología: acceso abierto

Epidemiología nutricional

La epidemiología de la nutrición es una rama que se especializa en la investigación para examinar el papel que juega la nutrición en la causa de las enfermedades . Monitorear el estado nutricional de una población y desarrollar nuevas intervenciones para alcanzar patrones de alimentación saludables en la población.

Los efectos de la ingesta dietética y el estado nutricional sobre la salud son complejos. Múltiples nutrientes trabajan juntos en el cuerpo, con diferentes impactos en diferentes sistemas y bajo diferentes condiciones ambientales. Los efectos de la ingesta dietética pueden verse modificados o confundidos por otras exposiciones, incluida la actividad física, el tabaquismo y el consumo de alcohol .

Comprender y desentrañar efectos específicos requiere una comprensión de las complejas interacciones entre las exposiciones y las habilidades técnicas para aclararlas en datos basados ​​en la población. Los estudios epidemiológicos pueden generar nuevas ideas importantes sobre riesgos para la salud o factores protectores y ofrecer sugerencias para políticas de salud pública .

Revistas relacionadas de epidemiología nutricional

Revista Europea de Nutrición, Revista Internacional de Investigación sobre Vitaminas y Nutrición, Revista de Nutrición, Salud y Envejecimiento, Revista de Nutrición y Salud, Avances en nutrición (Bethesda, Md.)