Revista de Nutrición y Dietética

Políticas nutricionales

La necesidad de una Política Nacional de Nutrición está implícita tanto en la importancia de la nutrición en el desarrollo como en la complejidad del problema. La desnutrición es una condición resultante de la ingesta inadecuada de alimentos o nutrientes más esenciales que resulta en un deterioro de la salud física y. Esta condición de desnutrición reduce la capacidad de trabajo y la productividad entre los adultos y aumenta la mortalidad y la morbilidad entre los niños. Esta reducción de la productividad se traduce en una reducción de la capacidad de generar ingresos, lo que conduce a la pobreza y el círculo vicioso continúa. Esta política es vista como un conjunto específico de decisiones con acciones relacionadas establecidas por un gobierno y respaldadas por una legislación especial.

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