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La obesidad se refiere a la presencia de exceso de grasa dentro del cuerpo. Los alimentos con alto contenido de grasa y colesterol son el principal factor de riesgo de aterosclerosis. Cuando hay un exceso de colesterol de baja densidad, se deposita en las paredes internas de los vasos sanguíneos, reduce el flujo sanguíneo y provoca aterosclerosis.
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