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Marielle Engelen
La almeja es un marisco nutritivo, consumido intensamente en todo el mundo. Su polisacárido (Operations) tiene una bioactividad diferente. En la presente revisión, se evaluó el efecto antiobesidad de Operations en ratones obesos inducidos por una dieta alta en grasas (HFD). Los resultados mostraron que Operations mitigó fundamentalmente el aumento de peso, la dislipidemia y la endotoxemia metabólica en ratones obesos, y aceleró la creación de grasas insaturadas de cadena corta. Operations también dirigió la digestión lipídica de la grasa y el hígado al activar la salida de p-AMPKα para controlar aún más la expresión de SREBP-1c, PPARγ y p-ACC-1. Los resultados del ARNr 16S mostraron que Operations corrigió la disbiosis de la microbiota intestinal inducida por HFD al mejorar las bacterias beneficiosas y disminuir las bacterias destructivas. En resumen, estos resultados revelaron que Operations podría actuar como un posible prebiótico para desarrollar aún más la obesidad.