Revista de obesidad y metabolismo

Abstracto

El papel del triacilglicerol en la oxidabilidad de las lipoproteínas de baja densidad y de alta densidad: posibles contribuciones a la aterosclerosis en el síndrome metabólico.

Roberta Cazzola, Gabriele Piuri, Micaela Garziano, Erica Cassani, Anna Boggio, Michela Barichella, Fulvio Muzio y Benvenuto Cestaro

El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) que incluyen sobrepeso, hiperglucemia, hipertensión, colesterol HDL bajo, hipertrigliceridemia y aumento de la presión oxidativa. Las cadenas lipídicas de pireno unidas específicamente al núcleo hidrofóbico y que rodean la envoltura anfipática de las LDL y HDL son marcadores útiles de la oxidabilidad de estas regiones lipoproteicas. Realizamos un estudio observacional diseñado para explorar el efecto de la síntesis de lípidos, en particular los niveles de triacilglicerol (TAG), sobre la oxidabilidad del núcleo y la envoltura de las LDL y HDL en el SM. Técnicas: Activamos los cambios en la síntesis de lipoproteínas in vivo al someter a una dieta hipocalórica ajustada a 15 hombres obesos y moderadamente obesos (IMC: 25-35 kg/m2) con SM hasta que perdieron al menos el 5% de su peso original.