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El registro de la cantidad de arroz producido en un país, estado o área se denomina rendimiento de arroz. El arroz crece en una amplia gama de entornos y es productivo en muchas situaciones en las que otros cultivos fracasarían. Los mayores rendimientos de arroz se han obtenido tradicionalmente mediante plantaciones en zonas de altas latitudes que tienen días largos y donde se practican técnicas de cultivo intensivo, o en zonas desérticas de bajas latitudes que tienen una energía solar muy alta. El suroeste de Australia, Hokkaido en Japón, España, Italia, el norte de California y el delta del Nilo son los mejores ejemplos.
Revistas relacionadas sobre el rendimiento del arroz
Journal of Rice Research - RRD, Informe Agricell, Revista Internacional sobre Arroz, Revista de Agricultura y Horticultura, Revista de Química Agrícola y Alimentaria, Revista de Biosistemas a Base de Arroz